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本文目录

1. 南瓜饼用普通面粉做法
2. 南瓜饼的窍门窍门面粉做法
3. 如何使南瓜饼保持酥脆

南瓜饼用普通面粉做法

食材明细 ：

南瓜 ，普通面粉，视频白糖 ，南瓜南瓜酵母

普通面粉做南瓜饼的饼的饼方法：

1
 、南瓜洗净 ，做法做法做法做法去皮去瓢，家常家常切成小块。窍门窍门放入电饭煲中隔水蒸熟，视频用筷子戳一下南瓜是南瓜南瓜否熟透，蒸熟取出用勺捻成南瓜泥
。饼的饼

2、做法做法做法做法把南瓜片蒸好后，倒进大碗内用勺子压成南瓜泥，准备和普通面粉一起做面团了 。

3、在南瓜泥中加入两勺白糖 ，300克普通面粉，还有2克酵母，注意面粉要少量分多次加入，这样更加容易搅拌均匀 ，一直搅拌至面絮状后，在用手揉搓成光滑的面团
，盖上保鲜膜 ，醒发1个小时。

窍门
：做南瓜饼要乘热把煮好的南瓜压成泥，热时加入白糖，这样可以充分溶化 。酵母则要等南瓜稍微凉一点再放
，以防把酵母烫死，起不到发酵的作用。

4 、大药1个小时后，南瓜面团就醒发好了。

5、在面板上撒点面粉，把醒发好的面团放在案板上揉搓 ，把里面的气排出来，然后把揉好的面团揉搓成长条 ，切成大小均等的4个剂子，在4个剂子上撒点干面粉 ，把每个剂子都揉搓成光滑的面团
，用手压成饼坯的形状，盖上保鲜膜再2次醒发10分钟。

6、把锅烧热后锅底刷入少许油 ，把醒发好的南瓜饼面饼放入锅中，盖上盖子烙10秒钟后  ，时间不能太久，然后掀开锅盖，在饼坯上面刷上一点油后翻面，继续盖上盖子再次烙10秒钟。

7、如此反复翻面操作  ，一直烙至南饼两面金黄
，看到饼鼓起后就表示南瓜饼熟透了 ，然后就可以起锅享用了。

8、如果家中有电饼铛最方便，开小火
，直接烤3分钟时间足够让饼内外全熟透了。

南瓜饼的面粉做法

主料南瓜500克玉米面300克糯米粉200克辅料小苏打微量1.选择老的南瓜洗净。

2.去籽去皮。

3.切块入高压锅。

4.上汽蒸5分钟，放气后盛在盆中
，用筷子打散。

5.趁热分批加入糯米粉，（会将糯米粉烫熟）。

6.充分搅匀成泥状 。达到一定的硬度，做成饼状
，裹上面包糠油炸即成南瓜饼
。由于太稀 ，没有糯米粉了，7.灵机一动，加入玉米面及少量小苏打。

8.电饼铛烧热  ，将面团团城圆子再拍扁放入饼铛烙3分钟。

9.翻面再烙约2分钟熟透即可。

如何使南瓜饼保持酥脆

把南瓜蒸熟 ，冷凉后去皮 ，用南瓜和面，在做的过程中 
，要做成千层饼，每一层都要加自制的料 ，这样做出来的南瓜饼会保持酥脆。

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