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本文目录

1. 鹌鹑蛋做菜的鹌鹑鹌鹑家常做法
2. 卤鹌鹑蛋的家常做法不去皮
3. 虎皮鹌鹑蛋六种做法

鹌鹑蛋做菜的家常做法

食材：

鸡蛋、鹌鹑蛋、蛋的大全蛋的大全蛋肉末 、做法做法小葱、家常家常食盐 、鹌鹑鹌鹑蚝油 、蛋的大全蛋的大全蛋面粉、做法做法蛋清 、生抽、水淀粉

4、先把小葱切成葱花  。碗中放入肉末，再放入食盐、蚝油 、蛋清、面粉 、小葱、食用油
，用筷子搅拌均匀备用。煮熟的鸡蛋和鹌鹑蛋剥去外壳 。再把鸡蛋对半切开，鹌鹑蛋横着对半切开，再把切好的鸡蛋蛋黄挑出来

5 、再在蛋黄跳掉的地方放入调好的肉馅，上面再放上一个鹌鹑蛋 ，然后依次摆入盘中 ，再放入烧开的蒸锅中蒸十分钟。洗干净的胡萝卜斜着切去两头
，再切成薄片 ，放入盆中，再放入食盐腌制一下 ，把胡萝卜腌软，腌个十五分钟把水分腌出来

6、锅中水烧开后放入一勺食盐 ，滴入几滴食用油 ，放入盐可以入个底味，食用油可以使焯好水的青菜更加碧绿鲜嫩
，再把青菜下锅焯水，变软就可以捞出来了 。鸡蛋蒸的时间到时，夹出来晾凉

7、再把腌制好的胡萝卜用清水冲洗干净  ，再整齐的摆在案板上，然后用刀整齐的切掉一边 ，再从一边卷起来，再用牙签固定一下，一朵花就做好了。盘中摆入焯好水的青菜叶，边上摆上蒸熟的鸡蛋，中间摆上一朵胡萝卜花

8 、再来熬个料汁。锅中放水，再倒入生抽
、蚝油
，用勺子搅拌均匀，烧开后再淋入少许水淀粉勾芡
，再把芡汁浇在鸡蛋上，最后在鹌鹑蛋上摆上洗干净的枸杞点缀。

卤鹌鹑蛋的家常做法不去皮

主料

鹌鹑蛋适量

辅料

八角适量，香叶适量，桂皮适量 ，草菇1个，生姜适量，茶叶蛋适量

做法步骤

1.鹌鹑蛋洗净 ，加水 ，烧开。

2.准备香料。

3.加入盐，生抽
，鸡精烧30分钟 。

4.闷1小时。

5.小零食 。

虎皮鹌鹑蛋六种做法

1,鸡蛋要煮得很熟
，比一般煮鸡蛋时间稍长些，煮熟的鸡蛋捞出后马上放入凉水中；

2、你会发现现在的鸡蛋很容易去掉皮，而且每个鸡蛋都是完整无缺的；

3、把去皮的鸡蛋放入卤牛肉的卤水里，煮20分钟后在卤水里放一个晚上；

4 、捞出鸡蛋沥干水分；

5 、炸的时候，油要比较多
，油温8成热的时候放入鸡蛋 ，火稍大些；

6 、炸至金黄色即可；

7、把炸好的鸡蛋重新放入卤水中，大火烧开后转小火煮上20-30分钟即可；虎皮简单的几道工序
，就可以让原本单纯的白煮蛋质变为另一种外表金黄 ，肉感十足的茄汁虎皮蛋，味道很不错哦！注意；白煮蛋要将水份晾干再下锅煎，否则容易油珠四溅伤人 。

文章分享结束
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