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本文目录

1. 笋衣怎么吃好
2. 凉拌笋衣家常做法
3. 梅干菜笋衣烧肉家常做法

笋衣怎么吃好

您好，窍门很高兴与您分享笋衣烧肉的笋衣笋衣做法。有味道多泡下水，家常家常多换几次，做法做法一次间隔10–15分钟

【材料准备】

五花肉300克 、大全大全笋衣 、窍门生姜3-4片 、笋衣笋衣生抽、家常家常适量老抽、做法做法盐
、大全大全料酒 、窍门八角2颗 、桂皮1片  、蚝油、糖（根据家人口味加或不加）

【操作步骤】

1.一般手抓三把笋衣，把水笋衣放进锅里，等水煮开一会将笋衣洗净放边上备用  ，也可以使用洗米水泡发，那样应该更好。

2.另起炒锅，锅内放油 、生姜 、八角 、桂皮煸香 ，如果喜欢辣一点可以放些干辣椒一起。

3.加入切块五花肉倒进去炒制稍微金黄 ，可以放一勺糖（可以不加）。

4.放料酒
 、然后加老抽 、生抽一点点的蚝油到五花肉均匀上色，倒入笋衣。加开水几乎漫过食材  ，盖盖子，大火煮开转小火 。（不喜欢蚝油味道的可以不放）

5.水煮差不多干试试味道，若味道不够可以再加些盐 ，然后大火收汁就可以了。

凉拌笋衣家常做法

原料

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笋衣(适量)

香油适量

香菜适量

五香粉适量

盐适量

生抽适量

蒜适量

姜适量

蚝油适量

辣椒油适量

香醋适量

1/首先把笋改刀切成细丝，放入适量的盐搅拌，放着等待30分钟左右。把蒜切碎，姜切碎，越细越好 。

2/把放了30分钟的笋里面的笋倒掉，只要干的笋。

3/再笋里面加入半茶勺的花椒粉，两勺香油 ，一勺辣椒油
 ，适量姜粒，适量蒜粒，两勺生抽，一勺香醋，小勺蚝油 
，搅拌均匀。

4/放入切碎的香葱
，香菜，就可以上菜了 。

5.美味又好吃的凉拌笋衣家常做法完成开吃了。

梅干菜笋衣烧肉家常做法

1.排骨洗干净 ，笋衣提前半天泡开 ，洗干净

2.姜切片，蒜用刀背稍拍一下

3.先把排骨焯水，要用冷水焯，等水烧开就可以了

4.锅烧热 ，倒入食用油 ，等油烧热把排骨倒入锅中。

5.等肉炒出油了，加入黄酒盖上锅盖 ，稍闷会儿。

6.然后加入一汤勺老抽 ，一茶匙糖，一茶匙盐 。

7.翻炒均匀

8.加入开水 ，水刚好没过肉就可以了

9.倒入笋衣 、梅菜，炒匀

10.盖上锅盖 ，小火二十分钟。

11.改大火收汁 ，就可出锅了。

文章分享结束 
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