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本文目录
准备食材:虾尾 、麻辣麻辣葱姜蒜、虾尾虾绿线辣椒、做法做法郫县豆瓣 、家常家常啤酒、麻辣麻辣蚝油白糖盐鸡精味精 、虾尾虾红油。做法做法
做法:
1 、冻虾尾反复洗净 。
2、葱、绿线椒切小段 、姜蒜切丁,凉水下虾尾焯水后冲洗待用。
3、起锅烧油,油6成热后下葱姜蒜爆锅,加1勺郫县豆瓣炒出香味;
4、虾尾大火翻炒时加入蚝油 、盐,顺着锅边倒入半罐啤酒,加入少许水 。
5 、转中火炖炒收汁,加入白糖 ,鸡精味精调味。
6、收汁结束后撒入绿线椒段提味 ,淋入一点点红油装盘即可。
材料
主料:虾尾1斤;
辅料 :青尖椒4个 、朝天椒4个、花椒适量 、桂皮一小块、八角3个 、蚝油适量 、黄豆酱适量 、料酒适量、白醋适量、盐适量、鸡精适量、啤酒1瓶
麻辣虾尾
1
把洗好的虾尾剪开 ,用开水焯一下。
2
辣椒切小段 ,姜大蒜切片 ,八角花椒桂皮洗净代用
3
把步骤1中的虾尾倒入篮中用凉水冲洗干净,晾干水分代用
4
锅中倒入油 ,把步骤2的材料倒入锅中爆香 。
5
倒入虾尾翻炒2~3分钟,加入盐 ,适量料酒,白醋。
6
炒到锅中水快干时 ,加入黄豆酱,蚝油翻炒一会 。
7
到入啤酒莫过虾子,代汁收干时加入鸡精 ,起锅。
材料 :鲜龙虾尾 、葱、姜蒜、辣椒段、花椒 、豆瓣酱、白糖、生抽 、料酒、味精。
辣爆龙虾尾的做法 :
1、龙虾尾清洗干净。
2 、用料酒 、生抽、味精腌制龙虾尾三十分钟 。
3、爆香葱、姜、蒜;放入辣椒段、花椒炒出香味。
4、倒入腌制好的虾尾翻炒,变色后加入白糖和豆瓣酱。
5 、加入适量水焖至收汁即可。
关于麻辣虾尾做法家常到此分享完毕 ,希望能帮助到您 。
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